Veliche Beyaz Kuvertür Drop Çikolata %30 (10 Kg) (Gerçek Belçika Çikolatası)
Ürün bilgileri
- Ürün kodu 6.5001
- Marka VelicheVeliche markasının tüm ürünlerini görüntüle
- Kargo durumu Kargo gerektirmez
- Taksit desteği Taksit mevcut
ÜRÜN TEKNİK BİLGİ FORMU
OBSESSION 30 – Belçika Beyaz Kuvertür Çikolata – Damla Şekli
Geçerlilik: Baskı tarihinden itibaren 1 yıl geçerlidir ve önceki tüm versiyonların yerine geçer.
Kakao Oranı: minimum %30
İÇİNDEKİLER
Şeker, kakao yağı, tam süt tozu, emülgatör: soya lesitini, vanilya ekstresi.
KAKAO VE YAĞ ORANLARI
-
Kakao katı maddesi: minimum %30
-
Yağ oranı: minimum %36
-
Damla bilgisi :
FİZİKSEL VE KİMYASAL ÖZELLİKLER
| Özellik | Değer |
|---|---|
| Toplam yağ oranı | minimum %36 |
| Nem | maksimum %1,5 |
| İncelik | maksimum 22 µm |
| Viskozite | 0,6 – 1,1 Pa.s |
| Verim değeri | 5 – 14 Pa |
Metotlar:
IOCCC n°3 – 1952 / Mikrometre
ICA-Method 46-2000
MİKROBİYOLOJİK ÖZELLİKLER
| Parametre | Limit | Metot |
|---|---|---|
| Salmonella | Yok / 250 g | ISO 6579 (2002) PCR |
| Enterobacteriaceae | Maks. 10 / g | ISO 21528 (2004) |
| Maya | Maks. 50 / g | ISO 21527-2 (2008) YGC 72h / 30°C |
| Küf | Maks. 50 / g | ISO 21527-2 (2008) YCG 72h / 30°C |
| Toplam canlı bakteri sayısı | Maks. 5000 / g | ISO 4833-1 (2013) PCA 48h / 37°C |
ÜRÜN TANIMI
| Özellik | Değer |
|---|---|
| Şekil | Damla |
| Boyut | 11 – 14 mm |
| Reçete Kodu | HB3137ABCDC0010A70 |
| Satış Kodu | 1221681 |
| Raf Ömrü | Üretim tarihinden itibaren 18 ay |
| Depolama | Serin (10–20°C) ve kuru yerde, <%60 nemde, güçlü koku ve direkt güneş ışığından uzak. |
KULLANIM ALANLARI
Ganaj, mus, kek, pasta, tatlı, kaplama, kalıplama ve pralin üretimleri için uygundur.
BESİN DEĞERLERİ (100 g için)
| Besin Değeri | Miktar |
|---|---|
| Enerji | 2420 kJ / 580 kcal |
| Yağ | 37,6 g |
| Doymuş yağ | 22,8 g |
| Tekli doymamış yağ | 12,9 g |
| Çoklu doymamış yağ | 1,6 g |
| Karbonhidrat | 54,5 g |
| Şeker | 53,3 g |
| Nişasta | 0,0 g |
| Lif | 0,0 g |
| Protein | 5,9 g |
| Tuz | 218,38 mg |
ALERJEN BİLGİSİ
Bu üründe: Süt ve Soya bulunur.
DİĞER BİLGİLER
Bu ürünün üretiminde kullanılan kakao, Rainforest Alliance Sertifikalı çiftliklerden tedarik edilmiştir.
Daha fazla bilgi için: www.velichegourmet.com/sustainability
Üretici:
Cargill N.V – Drève Gustave Fache 13 – 7700 Mouscron, Belçika
Müşteri Soruları ve Satıcı Cevapları
Ürünle ilgili yayınlanan soru-cevapları inceleyebilirsiniz.
Henüz yayınlanmış soru-cevap bulunmuyor.
Ürün Yorumları
Uyarı! Üye girişi yapmanız gerekiyor.
Üye girişi