Telefon: 05424651062
Sepetinizde Ürün Bulunmamaktadır
Veliche Sütlü Kuvertür Drop Çikolata %35 (10 Kg) (Gerçek Belçika Çikolatası)

Veliche Sütlü Kuvertür Drop Çikolata %35 (10 Kg) (Gerçek Belçika Çikolatası)

(0 Yorum)
₺ 6.491,67

Ürün bilgileri

Kategori: Kuvertür Çikolatalar , Sürülebilir Çikolatalar , Parça & Damla Çikolatalar

 

ÜRÜN TEKNİK BİLGİ FORMU

INTENSE 35 – Belçika Sütlü Kuvertür Çikolata – Damla Şekli

Kakao Oranı: minimum %35

İÇİNDEKİLER

Şeker, kakao yağı, tam yağlı süt tozu, kakao kitlesi, emülgatör: soya lesitini, vanilya özütü.

KAKAO VE YAĞ ORANLARI

  • Kakao kuru maddesi: minimum %35

 

  • Süt Oranı : ortalama %21.8

 

  • Yağ oranı: minimum %36 

 

  • Damla bilgisi : 

FİZİKSEL VE KİMYASAL ÖZELLİKLER

Özellik Değer
Toplam yağ oranı minimum %36
Nem maksimum %1,0
İncelik maksimum 22 µm
   

 

MİKROBİYOLOJİK ÖZELLİKLER

Parametre Limit Metot
Salmonella Yok / 250 g ISO 6579 (2002) PCR
Enterobacteriaceae Maks. 10 / g ISO 21528 (2004)
Maya Maks. 50 / g ISO 21527-2 (2008) YGC 72h / 30°C
Küf Maks. 50 / g ISO 21527-2 (2008) YCG 72h / 30°C
Toplam canlı bakteri sayısı Maks. 5000 / g ISO 4833-1 (2013) PCA 48h / 37°C

ÜRÜN TANIMI

Özellik Değer
Şekil Damla
Boyut 11 – 14 mm
Reçete Kodu HL3737ABCDC0010A70
   
Raf Ömrü Üretim tarihinden itibaren 18 ay
Depolama Serin (10–20°C) ve kuru yerde, < %60 nemde, güçlü koku ve direkt güneş ışığından uzak.

KULLANIM ALANLARI

Ganaj, kek, pasta, tatlı, kaplama, kalıplama, çikolata barları ve pralin üretimleri için uygundur.

BESİN DEĞERLERİ (100 g için)

Besin Değeri Miktar
Enerji 2380 kJ / 570 kcal
Yağ 37,2 g
Doymuş yağ 22,5 g
Tekli doymamış yağ 12,7 g
Çoklu doymamış yağ 1,6 g
Karbonhidrat 50,4 g
Şeker 47,8 g
Nişasta 0,6 g
Lif 2,3 g
Protein 7,4 g
Tuz 210,83 mg

ALERJEN BİLGİSİ

Bu üründe: Süt ve Soya bulunur.

DİĞER BİLGİLER

Bu ürünün üretiminde kullanılan kakao, Rainforest Alliance Sertifikalı çiftliklerden tedarik edilmiştir.
Daha fazla bilgi için: www.velichegourmet.com/sustainability

Üretici:
Cargill N.V – Drève Gustave Fache 13 – 7700 Mouscron, Belçika

Ürüne ait özellik bulunmamaktadır.

Ürün Yorumları

Müşteri Soruları ve Satıcı Cevapları

Ürünle ilgili yayınlanan soru-cevapları inceleyebilirsiniz.

Soru-cevaplar yükleniyor...